Диета

Обилие жирной, рафинированной пищи, содержащей в большом количестве сахар, приводит к увеличению масштабов проблемы избыточного веса и ожирения. В стремлении сохранить свое здоровье, хорошее самочувствие и красивую фигуру все больше людей задаются вопросом выбора диеты.

В течение всей нашей жизни мы подвергаемся воздействию самых разнообразных пищевых компонентов. Путем сложных биохимических процессов из продуктов питания извлекаются полезные элементы, витамины и энергия. Благодаря этому мы получаем возможность жить и функционировать.

Лактоза — молочный сахар, который состоит из двух простых углеводов: глюкозы и галактозы. В организме человека вырабатывается фермент лактаза, который отвечает за расщепление лактозы. Лактазная недостаточность — врожденное или приобретенное заболевание, связанное с дефицитом или отсутствием у человека фермента лактазы.

В диетологии разгрузочный день не предусматривает полный отказ от пищи, он представляет собой временное ограничение рациона по составу и калорийности. Периодическое проведение такого мероприятия позволяет вывести из организма лишнюю жидкость, ускорить обменные процессы.

Диетическое меню с пониженным и минимальным содержанием жиров обычно используется в процессе похудения. Также безжировую диету могут назначать накануне диагностических исследований организма. У лиц старше 55 лет снижение количества животных жиров и трансжиров в рационе помогает контролировать уровень холестерина и снижает риск атеросклероза.

Причина ожирения — избыточное потребление углеводов. При безуглеводной диете количество углеводов в рационе в 2–7 раз меньше суточной нормы.

Диета для похудения является основным инструментом борьбы с лишним весом и ожирением. Сегодня существует огромное количество вариантов диетического рациона, о которых можно узнать из интернета, книг или телепередач. Однако большинство таких модных диет (японская, «6 лепестков», гречневая, шоколадная, кефирная и др.) нефизиологичны и дефицитны по макронутриентному составу. Они позволяют быстро потерять вес, но при этом вредят здоровью, плюс после возвращения к привычному питанию все сброшенные килограммы возвращаются назад.

Бессолевая диета: показания, противопоказания и правила. Главной целью бессолевой диеты является нормализация водно-солевого баланса в организме.